“Del campo al plato ¿qué es lo que pasa en el camino?”

Del 1ro de junio de 2015
Autora: La Viborera - Radio Estación Sur 91.7 FM, La Plata.
Ámbito: Argentina
Temática: Ecología y Ambiente , Mujeres Rurales , Soberanía alimentaria
Formato: Entrevistas
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En el marco del Día Internacional de la Lucha Campesina, el viernes 17 de abril se llevó a cabo el cierre del VI Congreso de la Coordinadora Latinoamericana de Organizaciones del Campo – Vía Campesina (CLOC – VC) el cual tuvo entre sus planteos, el debate sobre las problemáticas de las mujeres agrarias y la necesidad de una soberanía alimentaria.

Una de las referentes que participaron fue Miryam Kita Kurganoff Gorban, Licenciada en Nutrición (UNC), quien habló con La Viborera sobre la Soberanía Alimentaria: “Es un concepto que se va construyendo todos los días, (…) es la protección de los bienes naturales que nosotros tenemos, es el trabajo digno, es el trabajo justo, son los pecios justos, todo eso es soberanía alimentaria.”

Gorban también abordó la problemática de la utilización de agrotóxicos y remarcó: “Nosotros desde el 96 para acá, hemos aprendido duramente los efectos de este modo perverso de producción, con la apropiación privada de la semilla, con los transgénicos, con la producción tanto de maíz, como de soja, ahora de arándanos también, que exige la utilización de agrotóxicos que nos está matando, a los niños, a las personas mayores, y avanza el cáncer, las malformaciones, las leucemias, el autismo, enfermedades neurológicas, respiratorias…”

“El proceso de producción de alimentos contamina toda la cadena alimentaria”, detalló y propuso la reflexión: “Del campo al plato ¿qué es lo que pasa en el camino?”.

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